Assistant / Assistante manager en restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Issy-les-Moulineaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Nous sommes à la recherche d'un(e) Assistant(e) Directeur de la Restauration. Rattaché(e) au / à la Directeur(trice) de la Restauration, vous suivrez au quotidien le rythme du département restauration de l'hôtel. Vous participerez au développement des différents services en fidélisant une cliente grâce à un service soignée et de qualité. Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres : - Assister le Directeur / la Directrice sur la supervision de l'ensemble des points de vente restauration et banquets ; - Assister le Directeur / la Directrice sur la gestion des opérations de restauration ; - Etre le référent / la référente des équipes Restauration de l'hôtel : veiller à la bonne organisation des plannings, au bon déroulement des services et à la formation et l'encadrement du personnel du département restauration ; - Veiller au respect des règles d'hygiènes et de sécurité règlementaires au sein de l'établissement ; - Assister le Directeur / la Directrice de la Restauration dans la gestion des stocks et des inventaires ainsi que dans le suivi du budget du département restauration ; - Participer à l'élaboration du budget du département restauration ; -[...]
